全麦生肉包

作者： 欢欢-欢欢

用料

• 猪肉（梅花肉2:8） 300克
• 面粉（全麦面粉） 各250克
• 酵母 5克
• 水 250克

全麦生肉包的做法步骤

步骤 1

梅花肉剁碎放盐搓至起胶，放酱油砂糖生粉水搅拌至变轻放麻油葱花拌均，放置一边待用。

步骤 2

半斤面粉半斤全麦面粉半斤水5克酵母揉成光滑面团，静止10分钟松弛一下。

步骤 3

开皮分成一个个小剂子杆成边薄中间厚的皮包馅。

步骤 4

放置蒸锅40度左右热水发酵30-40分钟，看天气温度判断，天热可以发酵时间缩短。

步骤 5

留一部分做成全麦馒头

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步骤 6

步骤 6

发酵好后大火蒸15分钟，关火后焖10分钟后再起锅。

步骤 7

香喷喷又健康的生肉包开吃啦！

菜谱创建时间：2019-03-31 22:39:41