停不下来的红烧肉

作者： sunny蔡

用料

• 五花肉 400克
• 料酒 1勺
• 蒜 5瓣
• 冰糖 20克
• 老抽 1勺
• 葱 2根
• 姜 4片
• 水 适量
• 生抽 1勺
• 八角 2个
• 陈皮 若干片
• 柠檬 2片
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 随意块
• 红辣椒干 2个

停不下来的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块，冷水下锅，放料酒，葱姜，不盖锅盖，中火烧开，再烧会儿，把肉捞出，用吸油纸擦干！！！！一定要擦干！！！擦干！！！擦干！！！重要的事说三遍

步骤 2

很抱歉，前面步骤没有拍 重新起锅，倒油，放入冰糖，等冰糖化开并且冒泡泡的时候，把白花花的五花肉倒进去翻炒上糖色，不要翻时间太长，上色过一会就好 加入老抽生抽等再上色，这时候可以另起锅把鸡蛋煮起来了，冷水放鸡蛋，水开后过个五分钟拿出来放冷水里，好剥。 调料收汁差不多倒入温水沒过食材，中火烧差不多放洋葱和柠檬，红辣椒干，收汁即可

步骤 3

最后洒上葱花

步骤 4

蛋可以划几刀

步骤 5

会更入味

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步骤 6

步骤 6

香喷喷！！！

停不下来的红烧肉的小贴士

八角香叶啥的随便加点，我有什么加什么了

菜谱创建时间：2019-03-31 22:17:23