香辣田螺

作者： 懒猫猫cat

孕妇宝宝特别想吃田螺，怕外面的不干净，没煮透，有寄生虫，于是第一次动手，朋友们都说好吃呢

用料

• 田螺 2斤
• 姜 1片
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 2勺
• 酸笋 100克
• 啤酒 1瓶
• 葱 6根

香辣田螺的做法步骤

步骤 1

第一步，清洗田螺，田螺上面有很多泥，我是拿新鞋刷刷干净的，然后用厨房的剪刀把田螺的屁股剪烂，这样更入味，也方便吸出螺肉

步骤 2

酸笋我用的是这种纯天然的，添加剂很少的酸笋，根据自己的喜好切片过切丝备用，同时切好姜丝，蒜米切片

步骤 3

热锅放油，放入姜，蒜，酸笋，豆瓣酱爆炒入味，炒2分钟左右放入田螺爆炒3-5分钟，然后倒入啤酒，收汁，不要煮太干了，因为田螺要有汤才好吃

步骤 4

关火，撒入葱花，出锅

香辣田螺的小贴士

不吃辣的可以少放或者不放辣椒，不喜欢酸笋的也可以改用其他的，我这个是广西口味，我非常喜欢酸笋，我朋友也是😃

菜谱创建时间：2019-03-31 22:16:40