菠菜豆皮鸡蛋羹

作者： 奶爸饭团

用料

• 鸡蛋 2个
• 菠菜 5根
• 豆腐皮 1张
• 香菜 0.5根
• 葱 0.5根
• 食盐 3-5匙
• 香油 2勺
• 胡椒粉 2匙

菠菜豆皮鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

葱切菱形小片。

步骤 2

把豆腐皮切成菱形小片。

步骤 3

菠菜洗净，切成2段。

步骤 4

2个鸡蛋放入碗中，打散。

步骤 5

香菜切碎，备用。

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，7成热时，放入葱花，煸出香味，加水，煮沸。

步骤 7

水沸时，先加入豆皮，煮1分钟，转大火，水沸后，放入打散的鸡蛋液，待鸡蛋熟后，放入菠菜，水开，菠菜变色熟后，立马捞出。 随后放香油，香菜碎。

菜谱创建时间：2019-03-31 21:42:45