香煎玉米发饼

作者： huiing

这道奶香蛋香玉米饼能够满足各位减友对面食的爱好！当然我也不另外，对各种面食毫无抗拒力，但是为了减脂，各种研究适合减脂吃的

用料

• 玉米面 50克
• 白面粉 50克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 适量
• 黑芝麻 适量
• 盐 适量
• 木糖醇 5克（可不放）
• 水 适量

香煎玉米发饼的做法步骤

步骤 1

把除了盐以外的材料放进容器里搅拌均匀，盐最后放，盐不能跟酵母直接接触。每种面粉吸水量不一样，这一步大家看着一点一点的加，切勿一下子倒太多太稀了，状态犹如图中，用筷子搅拌面糊稍微流动，但是痕迹不容易消失即可！

步骤 2

搅拌均匀，盖保鲜膜放冰箱低温发酵冷藏过夜，第二天就可以拿出来了

步骤 3

这是我第二天从冰箱里拿出来的，这个状态发酵得很好

步骤 4

接着不粘锅预热，底下抹薄薄一点油（我的几乎看不出来），我这里分成两个下锅，自己吃的造型不重要啦！哈哈

步骤 5

倒好面糊开小火慢煎，底部定型，放冷水没过面糊一半，火可稍微调大一点点盖盖子焖至水干，过一小会会，翻面再煎两分钟即可出锅！（原谅我这一步忘记拍照，下回补上）

步骤 6

出锅装盘开吃！奶香蛋香芝麻香面香，底部有点焦香完美，减脂无需饿肚子，以上是我一餐的减脂搭配

香煎玉米发饼的小贴士

玉米发饼也可以用电饼铛省略加水这一步，由于我没有，所以用了不粘锅，但是加水焖，会使面饼更加蓬松煊软口感更好！水干之后立马开盖翻面调小火，不然很容易糊！

菜谱创建时间：2019-03-31 19:54:54