清炒西兰花

作者： 冬冬小

曾经因为饮食的不注意 结果自己得了胃炎 那种滋味只有经历过才能体会 去医院检查是幽门螺杆菌惹的祸 后来渐渐地注意自己的饮食 在网上看到西蓝花可以抑制细菌 于是我就试着做这道菜 来调理自己的胃 我也想推荐给大家 因为健康比什么都重要😊

用料

• 西蓝花 一颗
• 胡萝卜 半根
• 大蒜 5瓣
• 小葱 两颗
• 盐 看个人（炒菜的知道放多少）
• 水淀粉 15克
• 味精

清炒西兰花的做法步骤

步骤 1

西蓝花只留头 去根 这样有型（酷酷的）也不会影响整道菜的口感

步骤 2

斜着切断 然后在斜界面上切片 切葱段 切蒜片准备起锅

步骤 3

把水烧开 放西蓝花 在撒半勺盐 焯水两分钟 这样能保持西蓝花的色泽和营养 （时间不要超过两分钟欧 如果喜欢熟透的也随意 我喜欢吃在嘴里脆脆的感觉）胡萝卜焯水 一样欧 如果厚一点的时间长一点 （我不吃胡萝卜 所以生熟对我都一样）

步骤 4

起锅烧油 放葱和蒜片 一定要把葱炒黄（内行有句话:葱不变黄 等于没放）炒出葱油才是这道菜的灵魂 放西蓝花 胡萝卜 放一小勺盐 翻炒 将葱油淋尽西蓝花的每个角落 一分钟

步骤 5

要出锅时撒上味精 浇上水淀粉（水和淀粉搅拌）你会发现这道菜变得富有光泽和靓丽

菜谱创建时间：2019-03-31 18:46:09