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蓝莓麦芬

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喜欢蓝莓和蛋糕融合的味道,跟着老师学的蓝莓麦芬味道没有达到自己想要的味道,所以回来按书又做了一个带酥粒的蓝莓麦芬

用料

蓝莓麦芬的做法步骤

步骤 1

面包屑的做法:把黄油打发至柔软,放入细砂糖

步骤 2

放入过筛的低粉和杏仁粉,拌匀,用刮板切拌,不能结块。(我懒用搅拌机打碎的)

步骤 3

松软的面包屑制作好覆上保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 4

面胚的制作:黄油放置软后,分2~3次放入细砂糖和盐,用手握搅拌器搅拌。分2~4次放入打发好的蛋液,搅匀后充分打发。

步骤 5

放入一半牛奶,加入过筛的低粉和泡打粉,搅拌。

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步骤 6
步骤 6

放入剩下的牛奶,搅拌均匀至顺滑

步骤 7

放入蓝莓

步骤 8

用裱花袋挤入80%胚料,因为有蓝莓,所以裱花袋口开可以挤出蓝莓的大小。

步骤 9

把冷藏的面包屑放在麦芬上,预热180度的烤箱中烘烤25分钟

步骤 10

味道非常不错,咬开里面特别的松软。

菜谱创建时间:2019-03-31 16:07:53
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