用APP打开

香香的中式汉堡‘’肉夹馍‘’做起来

1442人浏览 80人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: MZTG0615
自己做的肉夹馍松软又有嚼劲,我一口气能吃俩😝,做起来也没啥难度,我们一起来看看吧!

用料

香香的中式汉堡‘’肉夹馍‘’做起来的做法步骤

步骤 1

先从炖红烧肉开始呗!

步骤 2

第一步,去腥 五花肉洗净放入大锅中,加足矣淹没肉的水,冷水下锅煮开后再煮10分钟捞出,放凉后切成小块。

步骤 3

锅中放入少许植物,姜片

步骤 4

倒入切好的肉块,煸炒一会,加入十三香。

步骤 5

炒到微焦的时候加入,蚝油,老抽,生抽继续翻炒,放入老冰糖

展开全部
步骤 6
步骤 6

加入2小碗温水(可以加一点点啤酒提味),煮开后转小火慢炖,我还加了几个白煮蛋一起炖,特别好吃。中途记得翻拌下,也注意不要把汁水烧干了。

步骤 7

大概20分钟左右,汤汁变得粘稠,尝尝咸淡,按自家口味加盐或糖调整,口味合适后关火,盖盖子闷着。

步骤 8

炖好肉之后我们来做馍馍的部分 将中筋面粉,酵母,盐,玉米油,水和糖都放入一个大盆里,盘它

步骤 9

揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,让它冷静10分钟左右。

步骤 10

松弛10分钟左右,平均分成8个小面团,表面撒点散粉防粘

步骤 11

每个面团揉圆,备用

步骤 12

把它们按扁,尽量大小厚薄一致,直径差不多10厘米,盖上保鲜膜

步骤 13

平底锅不放油,小火烧到微热,放入醒发后的面饼,小火煎到两面微焦 (这个时候预热烤箱,180度)

步骤 14

记得勤翻面,两面微焦就可以了。

步骤 15

全部煎好后,把馍馍放入预热好的烤箱中,180度,烘烤10分钟

步骤 16

烤馍馍的时候把炖好的肉夹出来,剁碎,可以根据自己的口味加入香菜,我家喜欢纯肉,就没加菜

步骤 17

馍馍拿出来从中间破开,不切断,夹入剁好的肉馅,淋上两勺肉汁,开吃吧

步骤 18

😋

步骤 19

准备开吃

步骤 20

😍

步骤 21

悄悄告诉你们,炖好的肉肉不只是夹馍好吃,拿来拌米饭也好吃到起飞

菜谱创建时间:2019-03-31 15:51:26
打开App收藏