春天气息：葱油蚕豆

作者： 虎头虎尾

春天就要过去了……趁周末再吃两道，就准备迎接酷热的夏天了。

用料

• 蚕豆 500克
• 葱 10根
• 糖 10克
• 盐 10克

春天气息：葱油蚕豆的做法步骤

步骤 1

买没有剥开的蚕豆自己剥。（请无视后面的肉和豆干）

步骤 2

热锅放油两勺，放入蒜片以及葱白和一点葱

步骤 3

蒜片和葱微焦把蚕豆倒入翻炒。

步骤 4

炒到豆子微焦，倒入热水，漫过豆子就好。我喜欢放两片香叶（可以不要）

步骤 5

中火煮8-10分钟，收汁，放入盐和一点糖，撒入其余的葱，拌匀

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步骤 6

步骤 6

收工

步骤 7

春天

春天气息：葱油蚕豆的小贴士

1，盐巴和糖最后放！否则会皱； 2，葱油蚕豆就是取其鲜嫩，吃当季，过了这个就煮卤水蚕豆吧。

菜谱创建时间：2019-03-31 15:19:23