玉米脆皮肠

作者： 啊敏晨贝

自己做的美食吃的放心😍

用料

• 玉米🌽 2根
• 前腿肉 9斤
• 盐 100克
• 红曲粉 10克
• 黑胡椒 10克
• 酱油 200克
• 料酒 20克
• 蚝油 20克
• 白糖 300克
• 蜂蜜 30克
• 十三香 6克
• 羊肠衣 一包
• 玉米淀粉 300克
• 冰水 350克

玉米脆皮肠的做法步骤

步骤 1

把肉去皮、7斤肉剁肉泥、1.5肉切丁、

步骤 2

把所有材料混合搅拌均匀腌制3⃣️小时、玉米淀粉后面分三次加入拌匀

步骤 3

羊肠衣先冲洗干净、提前用高度白酒泡2小时

步骤 4

所以材料准备好就可以灌进羊肠里、绑起来、喜欢多长绑多长

步骤 5

做好的脆皮肠要凉半小时做煮、准备一锅水用大火煮至80度、放些花椒和姜、把脆皮肠用牙签每段扎两下排气、下锅、小火煮20分钟捞出沥干即可

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步骤 6

步骤 6

可以分好放速冻慢慢吃、可以蒸也可以煎着吃比较香😍

玉米脆皮肠的小贴士

不要沸腾的水、煮的过程水是不开状态、不然会裂、全程小火

菜谱创建时间：2019-03-31 15:05:36