番茄肥牛煲

作者： 佩儀兒

用料

• 西红柿 4个
• 肥牛 500克
• 土豆 1个
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 半勺
• 番茄酱 1勺
• 红葱头 3个
• 蒜头 1瓣
• 葱段 若干
• 姜片 1片

番茄肥牛煲的做法步骤

步骤 1

准备好食材，洗干净

步骤 2

将番茄，土豆削皮（番茄也可以在底部划十字，用热水泡，然后剥皮）

步骤 3

削皮后，土豆切小块，番茄剁碎

步骤 4

肥牛用清水洗一下，烧开水，焯水捞出备用

步骤 5

将红葱头切开

步骤 6

烧开砂锅，放油，将红葱头，姜片，蒜头放进去爆香

步骤 7

爆香之后，将番茄蓉倒入锅内进行翻炒

步骤 8

翻炒2分钟，将土豆块放进翻炒，倒水淹没食材，大火焖煮（此时也可放入自己喜欢的配料，比如各类丸子）

步骤 9

将蚝油，酱油，盐，糖，番茄酱进行调味，将我喜欢的各类丸子放进一起焖煮，15分钟后，放入肥牛，大火收汁。

步骤 10

撒上葱段，即可出锅

番茄肥牛煲的小贴士

调味的那个步骤可以放一勺番茄酱，这样更加香，也可不放。

菜谱创建时间：2019-03-31 14:49:28