草莓蛋挞#有颜值有美味#

作者： 航子Hancy

一般做完雪绵豆沙就会剩下蛋黄，正好用来做蛋挞又不浪费又可以多一道甜点，何乐而不为呀！而且每到草莓丰收的季节，不美美的饱饱的吃几顿草莓怎么能对的起这个春暖花开的浪漫季节！所以香香的甜度适中的草莓蛋挞做起来！

用料

• 淡奶油 160克
• 牛奶 130克
• 白糖 40克
• 蛋黄 4个
• 低筋淀粉 15克
• 草莓 适量
• 蛋挞皮 12个

草莓蛋挞#有颜值有美味#的做法步骤

步骤 1

草莓提前泡洗，一定要多泡泡洗干净！

步骤 2

淡奶油、牛奶、白糖一起下锅，小火加热至糖融化，千万不要煮沸哦，微热就可以了！

步骤 3

这步可以交给孩子做，其实有时候这就是最好的亲子时光啊！

步骤 4

这是做雪绵豆沙剩下的4个蛋黄

步骤 5

将不太热的淡奶油、牛奶和糖的混合液倒进去，搅拌均匀，切记一定不要是烫的，不然鸡蛋黄就飘花了，没办法用了，只能是是微热或者凉的！

步骤 6

面粉过筛撒入

步骤 7

用“z”字手法搅拌均匀，这步我从来不过筛，因为第一我这个很少有颗粒，第二我觉得没必要，毕竟最后就都烤熟了基本没有不好吃的颗粒感，第三再过筛的话太麻烦了，还得多洗一道工具！😂

步骤 8

就是画“z”字

步骤 9

蛋挞液倒7至8分满

步骤 10

草莓切块放进去

步骤 11

烤箱一定要预热，上下火200烤20分钟，因为我的电子烤箱温度高！其实每个人也要根据自己烤箱的脾气适度调整，毕竟每个人性格也都不一样不是！😝（忽略我烤箱该擦了，有点花！哈哈哈！）

步骤 12

鼓起来的时候太诱人啦！

步骤 13

太好吃了，停不下来！哈哈哈！

草莓蛋挞#有颜值有美味#的小贴士

蛋挞皮买现成的就可以了，毕竟开酥实在太麻烦了，但是如果特别精通开酥的朋友也可以自己做蛋挞皮！

菜谱创建时间：2019-03-31 13:57:42