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咖喱鸡块饭(百梦多咖喱超级简单版)

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作者: 岳小月半
想吃咖喱饭,外面的很好吃,但是肉的量,每次根据厨师的手抖程度决定,看见肉少的咖喱饭真的就不想吃了,所以决定自己做,肉肉抖不掉。

用料

咖喱鸡块饭(百梦多咖喱超级简单版)的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻后,横着切一刀,然后切成1cm见方的小块块。

步骤 2

加姜片、料酒、生抽、盐、淀粉腌制20分钟。

步骤 3

蔬菜去皮洗净切块装盘待用。

步骤 4

切洋葱的时候倒扣着偷偷从它背后切,你俩都不会流眼泪。

步骤 5

土豆和胡萝卜不要切的太大,要不然不好熟,比鸡肉丁稍微大一点就可以。

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步骤 6
步骤 6

一点黑芝麻在锅里焙一下备用,不用放油。

步骤 7

热锅倒入30g油,下入葱段、生姜,再下入腌制好的鸡胸肉,翻炒一会,下入洋葱块、土豆块、胡萝卜块,翻炒3分钟。

步骤 8

加入400ml的凉水,大火煮开,漂去浮沫后,中小火炖10分钟。

步骤 9

待筷子能扎透土豆和胡萝卜时,关火。

步骤 10

放入掰好的咖喱块,待其融化后,搅拌均匀。

步骤 11

再开小火炖煮5分钟至粘稠状即可关火,过程中要不断翻拌,防止粘锅。

步骤 12

米饭盛在小圆碗里压实。

步骤 13

倒扣在盘子里,米饭上面撒上刚才焙好的黑芝麻。

步骤 14

把咖喱鸡肉连汤汁一起盛在盘中,色香味俱全的咖喱鸡块饭就做好了。家人说和外面的一样好吃。

咖喱鸡块饭(百梦多咖喱超级简单版)的小贴士

一定要在土豆、胡萝卜菜熟的时候再加入咖喱块。 咖喱块不用提前用水溶化。 刚加入咖喱块的时候要关火,融化后再开小火煮5分钟,过程中一定要翻拌防止粘锅。 过程中不用加任何调料。

菜谱创建时间:2019-03-31 12:46:52
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