简单好吃的大阪烧

作者： 走天涯的格格

Okonomiyaki（大阪烧）至今没有一个较正式的中文译名，有些地区根据日文汉字的写法，直接叫着“御好烧”，御好烧的罗马拼音是"Okonomiyaki"，在日文中，Okonomi大意是“喜欢什么就加什么”的意思，Yaki意指“煎”，Okonomiyaki意指“随意烧出你喜欢的食物”。所以大阪烧里永恒的有圆白菜，面粉，照烧汁，，沙拉酱和木鱼丝，其他的就随意喜欢了。

用料

• 包菜 3-4片
• 面粉 100克
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 100克
• 高汤 若干
• 盐 5克
• 沙拉酱 若干
• 木鱼花 5克
• 培根 2片
• 虾皮脆紫菜 一大把

简单好吃的大阪烧的做法步骤

步骤 1

把包菜切丝，与鸡蛋，盐，白胡椒粉，面粉，高汤混合备用。

步骤 2

虾仁与培根切成粒，先用小火炒香，加盐和少许酱油调味。

步骤 3

把虾仁培根粒炒好以后，装起。另外放点油，小火，把混合好的白菜面糊倒进锅里开始煎饼。

步骤 4

两面煎香。

步骤 5

把蔬菜面饼煎好以后，移到碟子上。铺上刚才炒好的虾仁培根粒。淋上日式照烧汁。

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步骤 6

步骤 6

照烧汁的名字叫：Teriyaki ，在华人超市或日韩超市有卖的。沙拉酱我用日式蛋黄酱。虾皮脆紫菜用韩国的。

步骤 7

铺完虾仁培根粒以后，挤上沙拉酱。

步骤 8

再满满地洒上虾皮脆紫菜和木鱼丝，就可以开吃啦。

步骤 9

全程只需十分钟左右

菜谱创建时间：2019-03-31 12:10:19