面粉加入盐，糖，橄榄油，搅匀。牛奶加热至手温放入酵母融化后倒入面粉中。揉成面团。
揉至光滑后盖上薄膜等待发酵。大概40分钟左右。
面团发酵至两倍左右。手指按下去不回缩就可以啦。
拿出面团。稍揉按出气泡，盖膜醒十分钟。
放入披萨盘中。用手按出圆饼后盖膜。继续发酵半小时(因为做的是厚底披萨。所以必须多这么一步。如果是薄皮这步可以省略)。
半小时后，用手把饼摊开至边缘稍厚。用刀叉扎出刀眼。防止饼鼓起来。饼底的步骤做完了！
准备好披萨材料。烤箱预热十分钟后。中层。上下200度。(每个烤箱的温度不同)
边缘抹上一层橄榄油，饼上刷一层披萨酱。
撒上一层芝士。
摆上一层午餐肉。撒上杂蔬。
再撒一层芝士。
再摆一层午餐肉。
最后再撒子层芝士。芝士可以多撒些。然后放进烤箱。
20分钟后披萨出炉……
成品
成品
成品
牛奶不能是凉的。也不能太热。手温就可以。橄榄油也可以用食物油代替。牛奶可以用水代替。午餐肉也可以用鲜虾仁代替做成海鲜披萨。也可以用水果代替。做成水果披萨。