全麦黑米藜麦吐司

作者： Monica-S

1、此方为两个450克吐司的量

用料

• 黑米面包粉 400克
• 全麦粉 100克
• 藜麦饭 100克
• 细砂糖 40克
• 盐 6克
• 鸡蛋 2个（120克）
• 牛奶 270克
• 黄油 40克
• 酵母 8克

全麦黑米藜麦吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油和藜麦饭以外的其他全部材料放进厨师机中，揉至光滑时加入黄油，揉至出膜。然后加入藜麦饭，揉匀即可。

步骤 2

盖上保鲜膜，室温发至2倍大。（我家目前22度，手指蘸面粉在面团戳洞，洞不会回缩即一发发酵完成）。

步骤 3

面团发酵好后，取出进行排气，后分成6等分。每份擀成20*10的长方形，然后卷成圆柱，收口压在底下放入吐司模具中。

步骤 4

1、整型好后，放入微波炉，进行二发（微波炉里放入两杯开水），发至9分满的时候进烤箱中下层，200度烤40分钟左右。 (西门子烤箱的温度，根据个人烤箱脾气增减) 2、烤好后取出震模，将吐司倒扣在散热架上。有余温时切片放入密封袋里

步骤 5

紫色好美的吐司！健康又营养！

菜谱创建时间：2019-03-31 02:08:20