盐焗味：蛏子＋花蛤

作者： 菜菜姐06

三月四月蛏子最肥时，将盐的味道渗入进食材中，在保留食材本身的鲜味上进行升华。

用料

• 蛏子＋花蛤 600克＋500克
• 盐 2袋
• 香叶 三五片
• 花椒 少许
• 姜丝 少许
• 葱花 少许

盐焗味：蛏子＋花蛤的做法步骤

步骤 1

洗干净蛏子和花蛤，盐平铺烧热后撒上少许花椒和香叶，开小火将蛏和蛤开口朝下依次摆放，上面撒上姜丝。

步骤 2

盖上锅盖开中大火烧五分钟后关火焖三五分钟

步骤 3

揭锅盖撒上葱花

菜谱创建时间：2019-03-31 01:06:03