快速又美味的红烧肉

作者： 彬彬糖糖他们最爱的麻麻

用料

• 五花肉 500g
• 五香粉 1小勺
• 冰糖 30块左右
• 料酒 1勺
• 生抽 半勺
• 八角 1个
• 酱油 半勺
• 姜 4片
• 盐 适量
• 蒜 6瓣

快速又美味的红烧肉的做法步骤

步骤 1

热水焯开，捞出控水备用

步骤 2

准备花椒一勺，姜葱和蒜

步骤 3

冰糖30粒左右

步骤 4

高压锅中放油，中小火熬制冰糖，因为炒糖的时候会崩，所以我比较喜欢用高压锅，同时也节省至少1个半小时时间了

步骤 5

冰糖变色后放肉

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀上色后加调料，如果冰糖颜色过重了，此时可略加点水

步骤 7

一勺料酒。为了好测量特意拿的饭锅配套的粥勺来测量。

步骤 8

半勺生抽

步骤 9

五香粉一勺

步骤 10

葱姜蒜八角花椒一起下锅翻炒

步骤 11

米饭碗，两碗水即可，要放开水。

步骤 12

高压锅盖盖，开锅预定15分钟，中小火压制

步骤 13

到时间自然减压，开盖，倒到炒锅里再开火炖

步骤 14

这时候放海天一品鲜酱油，盐，味精，收汤出锅

菜谱创建时间：2019-03-31 00:22:03