家常鸡蛋灌饼

作者： 宫爆鸡丁-济南

为了孩子的早餐不断的在学习，在探索，这款鸡蛋灌饼相对比较简单易操作。

用料

• 面粉 300克
• 鸡蛋 6个
• 温水 适量
• 热水 适量
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 葱 两片
• 面粉 20克
• 豆瓣酱 2勺

家常鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

先和面，我用的面包机，先加一半的热水和面，再加凉水和面，自动成面团后使用发酵模式醒面（热水和凉水的量可以自己控制一下），醒半个小时左右。中间准备其他材料。

步骤 2

20克面粉，加十三香

步骤 3

用热葱油倒入面粉做油酥。

步骤 4

把面团分成六个小剂子

步骤 5

擀皮

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步骤 6

步骤 6

抹油酥

步骤 7

折叠后放入面包机继续醒十分钟

步骤 8

再擀皮成长方形

步骤 9

锅里放入少许油，锅热后把饼放入

步骤 10

饼鼓起大包，用筷子戳一个洞打入一枚鸡蛋🥚。

步骤 11

鸡蛋凝固后翻面再煎

步骤 12

两面金黄即可

步骤 13

诱人😍

步骤 14

抹上豆瓣酱，开吃

步骤 15

油酥制作

步骤 16

灌鸡蛋

步骤 17

诱人吧！

家常鸡蛋灌饼的小贴士

中小火，锅别太热。俺家用的鏊子。

菜谱创建时间：2019-03-30 22:17:01