凉水放入排骨，加入料酒煮沸，用筷子捞出去掉血水浮沫的排骨。
排骨焯水后放入高压锅中，开水更好，放入三片姜，料盒里放入花椒、八角、黄芪，放入几粒红枣放入少许盐。没有高压锅的可以放入砂锅中炖。
山药去皮切滚刀块。
胡萝卜去皮切滚刀块。
高压锅上汽五分钟关火，凉一会等热气放完放入胡萝卜、山药，放入适量枸杞。上汽压一分钟。
等高压汽放完，调一下咸淡，放入葱花香菜。喜欢香油味道的可以放点香油。