超好吃😋蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 四海八荒女票小厨

夏天是吃烧烤的季节，有人爱吃肉，有的爱吃菜，吃货最喜欢的要数烤海鲜，其中蒜蓉扇贝是我滴心头爱。有时候怕外面的不新鲜所以自己研制了一个配方，好吃好吃，不逊色于外面哦哦！健康美味，过瘾！！！💗💗

用料

• 扇贝 6只
• 大蒜 1.5头
• 粉丝 1小捆
• 生抽 3勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 3勺
• 糖 1勺
• 小米椒/干辣椒 适量

超好吃😋蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝洗好，也可以在买扇贝那儿上他们帮忙收拾,主要是把黑色部分去掉；粉丝用热水泡20-30分钟，用手可以掐断就是泡好了，粉丝扇贝铺好上蒸锅

步骤 2

起锅倒油，油可以比正常的多一点，准备一头半的蒜，切成碎末，一头蒜放入锅中油炸至微黄“小火炸，避免炸糊”

步骤 3

炸至微黄后关火，家里用的吃饭小勺子，放入3勺生抽、3勺蚝油、1勺白糖、1勺料酒、3-4勺水、还可以放入干辣椒或者小米椒切成段，再放入剩余蒜末搅拌均匀；

步骤 4

搅拌均匀撞到碗里

步骤 5

将调好的蒜蓉酱浇到扇贝上，如果油稍多一点也可以浇到周围粉丝上面会很香哦，上锅蒸，开锅后10分钟就可以了哦，

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步骤 6

步骤 6

蒸好后，撒上灵魂芝麻、香葱；开吃开吃

超好吃😋蒜蓉粉丝蒸扇贝的小贴士

这里面加几勺水，看酱汁喜欢吃浓一些还是汤汁多一点适量加入就可以啦 如果怕蒜炸完会苦，可以在蒜末时候用水冲洗一下，在炸这样可以避免有苦味，

菜谱创建时间：2019-03-30 21:52:23