黑全麦馒头

作者： 瑶瑶123456789

用料

• 黑全麦粉 用量:1000g
• 酵母10 克
• 水500 Ml

黑全麦馒头的做法步骤

步骤 1

酵母加温水搅拌均匀（水不能烫）

步骤 2

分几次加入酵母水，面粉有筷子搅拌棉絮状后，反复揉面。

步骤 3

盖上保鲜膜，放在温暖处，一个半小时后，面团发至原来两倍大小，用手按下后不恢复。

步骤 4

再次揉面五分钟左右。不喜欢太大的馒头，一个按照50g分开，搓圆。

步骤 5

上锅，放置十分钟后，开火蒸。

步骤 6

上汽后蒸二十分钟，关火后五分钟即可。（有帖子是关火十分钟，时间长了纱布水分干了，馒头会粘着布上面）

菜谱创建时间：2019-03-30 20:17:31