备好鱼
准备好调料
用调料腌一下(也可以用淀粉,盐,料酒)
莴笋烫熟
鸡毛菜烫熟
豆芽菜烫熟捞出备用
1、调料加水适量煮沸(可以用郫县豆瓣酱代替)2、加入腌好的鱼,煮熟
1、将煮好的鱼放入煮熟的蔬菜中并放适量青花椒和干辣椒
1、将油加温至180度,浇在鱼上面
大功告成啦