清明粑(软切儿粑)

作者： 吃个春秋冬夏

用料

• 软切儿 7两
• 糯米粉(扩粉加灰面) 半斤
• 水糖 半斤
• 长白菜 一个
• 白糖 适量

清明粑(软切儿粑)的做法步骤

步骤 1

用热水洗软切儿3-4次，洗干净软切儿的沙子，以及色素

步骤 2

再用冷水清洗几次

步骤 3

沥干水备用

步骤 4

倒入烧热的水中

步骤 5

用筷子搅拌，5分钟

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步骤 6

步骤 6

把软切儿捞出

步骤 7

再次沥干水

步骤 8

整齐排好，竖着切

步骤 9

不断切碎

步骤 10

切好备用，等它自己发一下，1个小时

步骤 11

放入白糖，水糖

步骤 12

倒入热水，用筷子搅拌

步骤 13

放入面粉和软切儿搅拌

步骤 14

放入水糖

步骤 15

不断搅拌

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

用手来和面，如果很粘加点干面粉，不粘就可以包了

步骤 18

包好以后，就可以上锅蒸，30分钟

步骤 19

颜色还是很漂亮的

步骤 20

做好了

清明粑(软切儿粑)的小贴士

放糖一定要放水糖，又提味又香

菜谱创建时间：2019-03-30 19:10:58