蚕豆剥好清洗干净晾干。现剥蚕豆可以保证干净新鲜和卫生
香葱切小段。
烧油热了以后入小葱炒出香味。下蚕豆
翻炒均匀加盐。然后开小火盖锅盖闷。基本不用加水。加盐以后蚕豆自己会有些微水分出来。
蚕豆有皮爆开就可以了，尝尝软糯就可以起锅了。