粉丝热水泡软就捞出,过凉水不粘连。时间长会泡过。
鲜虾去皮,开背,去虾线。 PS也可不去皮,但我不喜欢边吃边扒虾,所以去皮了。 但留虾头,第一摆盘好看,第二虾脑很棒。
粉丝泡好捞出,切段好夹(也可不切),铺盘底,虾处理好摆盘。是不是很漂亮😊
大蒜切碎
酱油 糖(提鲜) 咖喱粉(味道棒棒的)
盐 味精 花椒粉(花椒粒口感太酸爽所以磨成粉了)
热锅凉油炒大蒜,下花椒粉 水 其他调料,注意有糖跟咖喱容易糊锅,所以需要少加水。
用勺把炒好的蒜放在虾背上面,上锅蒸10分钟左右。热水冷水下锅都可以。
取出,(注意烫),撒把香菜,开饭。 味道棒棒的。
1.鲜虾买太多,一次吃不完,时间长黑头不新鲜了。 用冷冻盒保存放冰箱冷冻试试。 2.切蒜爱粘刀,抹点冷水试试。 3.欢迎加微信探讨369005159。一定要备注哦。