剁椒鱼头

作者： Rose_yan

用料

• 鱼头 半个
• 姜 2片
• 剁椒 1勺
• 料酒，或者糯米甜酒 1勺
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 茶子油 1克
• 盐 克
• 酱油 勺

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

大头鱼鱼头去鱼鳃洗干净放入盘中，加盐，少量料酒（或者糯米甜酒）酱油腌几分钟

步骤 2

准备姜丝蒜沫，放在腌好的鱼头上，最后淋少量油在鱼头上

步骤 3

蒸8-12分钟，直到鱼眼翻出，或者用筷子戳一下，能轻松戳穿最后的鱼肉部分就熟了。

步骤 4

出锅时淋几滴茶子油更增香，洒上葱花（也可以不加）

菜谱创建时间：2019-03-30 16:28:53