电饭锅版咸蛋黄虾仁菜粥

作者： 春暖花开-591

家里冰箱剩俩咸蛋，还有包饺子剩点虾仁，和剩的生菜叶子，晚上想喝海鲜粥，那就就地取材吧😊😊

用料

• 咸蛋黄 2个
• 胡椒粉 3克
• 盐 2克
• 生菜叶 2片
• 冻虾仁 7只
• 生抽 少许
• 耗油 半勺
• 料酒 1勺
• 葱花 少许
• 蔬之鲜 少许
• 姜丝 少许
• 大米 1杯

电饭锅版咸蛋黄虾仁菜粥的做法步骤

步骤 1

取大米一杯，淘洗干净，加入适量的水，放入电饭锅，（平时爱喝稀粥，就多放些水，爱喝干粥就少放些水，这个按个人喜好）按煮粥键（我设定的是一个小时）。

步骤 2

将冻虾仁换冻后，处理好虾线，放入料酒，耗油，姜丝，胡椒粉，生抽抓匀腌制十分钟。

步骤 3

生菜叶子洗净切成碎片，鸭蛋黄剥好了，放入碗里用勺背碾碎备用。切点葱花备用。

步骤 4

米饭煮好了，打开盖子，用抹布擦擦电饭锅上盖，防止蒸汽水溢出锅，引起短路。先将碎蛋黄倒入，用勺子一个方向搅匀，然后放腌制好的虾仁（姜丝和腌制调料倒掉）搅匀，最上面放生菜碎，盖上盖子，开“再加热”档位，调好时间（8分钟）。

步骤 5

再加热时间到，打开电饭锅，将切好的葱花，放入，放点食盐，少许蔬之鲜，盖盖，按保温键。闷五分钟就好啦，香喷喷的自制海鲜粥就做好啦。

电饭锅版咸蛋黄虾仁菜粥的小贴士

1、白米粥煮好后，一定先放咸蛋黄碎，搅匀。 2、腌虾仁的调料包括姜丝要扔掉，否则孩子不爱吃。 3、每次开电饭锅一定别忘了擦上面的内盖，防止水溢下去，电饭锅再漏电，安全第一。

菜谱创建时间：2019-03-30 16:07:49