胡萝卜切片，丝瓜切片，葱切段，板筋肉切块备用
热锅下油爆香蒜头，放入板筋肉炒香放适量盐和蚝油简单炒熟，盛起备用，放入胡萝卜炒软，再倒入丝瓜，炒熟的板筋肉，炒一会见丝瓜软了开始变半透明时再放一点盐调味洒点水稍微炒一下，放入葱段翻炒至断生，起锅！
肉口感好非常下饭😋，我个人口味较淡，所以肉没有腌制直接炒。如果喜欢吃咸一点的可以加点生抽盐腌制一下板筋肉。