锅内烧油，加入花椒大料。
待花椒大料炒出香味后捞出，弃去，关火。
待油温稍凉后，放入甜面酱，搅拌，使面酱和油融合在一起，浓郁酱香味扑面而来。
放入绞好的肉馅，搅匀，肉就上酱色了。
撒入盐，搅一搅
加入切碎的姜末、韭菜和藕，再加入蚝油、五香粉、香油，搅拌均匀。开始包饺子喽！
因为韭菜容易塌，所以加一些藕粒进去，可是使饺子保存很好的形状，而且还提鲜哦。