营养牛骨头汤（健康不油腻）

作者： 泡泡oooOooO

用料

• 牛骨 三四块
• 姜 随意切几片
• 小葱 一两根
• 胡萝卜，白萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜 随意切几块就好
• 酱油 适量
• 醋 一点
• 香油 一点
• 盐 自己尝着加
• 香菜 一点

营养牛骨头汤（健康不油腻）的做法步骤

步骤 1

牛骨放在冷水里泡，把里面的血水泡出来，有时间就多泡一会，3-4小时，隔一会就换一次水，你如果没时间的话泡个半小时也行。

步骤 2

泡好的牛骨头冷水下锅，水量刚好没过牛骨就好，大火煮开，然后转小火，用勺子撇去浮沫。浮沫撇干净以后把牛骨捞出洗净。

步骤 3

洗干净的牛骨放入锅里，放入姜片和葱，加水（水量嘛，看你想喝多少了）煮半个小时左右。注意不要加盐哦！！（我是把葱打了个结整棵放进去）

步骤 4

然后把萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜通通放进去，加盐调味，再次盖上锅盖煮半小时。

步骤 5

煮好以后，加酱油，醋，香油，香菜，然后就可以盛出来喝喽！

营养牛骨头汤（健康不油腻）的小贴士

1.我用的是高压锅 2.为了避免太腻，煮好以后我把上面漂着的一层油都撇出去了

菜谱创建时间：2019-03-30 11:27:37