大米粉小米粉同等分量倒入碗中，酵母用温水化开倒入碗中。充分搅拌，直至勺子挖起面呈片状掉落，不需要太干。然后盖上保鲜膜发酵。
把发酵好的面倒入容器内，倒入一半即可。进行二次发酵，盖上蒸锅，发酵半个小时。
大火蒸20分钟。关火，冷却五六分钟，再出锅直至完全冷却在脱模。我这个模具是不沾的，如果是别的模具可以在倒入面之前抹一层油，方便脱模。脱模一定要等完全冷却后在脱模。