鲜奶吐司

作者： 娜_囡囡

用料

• 高筋面粉 450克
• 低粉 50克
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 60克左右
• 糖 80克
• 盐 6克
• 黄油 60克
• 奶粉 30克
• 酵母 6克

鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有食材放厨师机揉到有延展性

步骤 2

加入软化的黄油揉到能出手套膜状态

步骤 3

放入发酵箱28度发酵1小时

步骤 4

取出排气平均分成6份(4份)，醒面10分钟左右，再次整形放入吐司模，35度发酵至模具8分满，发酵箱内放入热水，保持湿度

步骤 5

上下管190度烤45分钟

菜谱创建时间：2019-03-30 09:50:13