小青蛙造型青团

作者： 铿锵玫瑰甜甜妈妈

清明节快到了，青团这一种小点心最近特别火哦，青团是南方一种很传统的清明时节的美食。绿色的青团大都是用了新鲜的艾草汁和糯米粉做成的，里面包上好吃的馅料，隔水放锅里蒸熟就可以来吃了。 我们广东这边也会做一些艾草做的糯米糍，叫艾草糍，小时候，我妈妈经常带我们去摘艾草回家一起做糯米糍呢。 于是，我还是挺想念糯米糍的味于是今天就做了这一款青团，因为甜甜宝贝比较喜欢卡通小动物，我就把青团的造型做成了小青蛙，家里有大孩子的话，也可以和孩子一起做先青蛙青团，很简单的做法。 这一款青团的馅料也是我自己做的，椰香奶冻馅非常香甜可口的。快来跟我一起来做这可爱的青团吧，孩子一定会非常好吃哦！想要椰香奶冻馅料的做法，请看前一篇青团菜谱白菜造型的青团。

用料

• 糯米粉 240克
• 澄粉 60克
• 澳优爱优奶粉 3克
• 猪油 10克
• 糖 30克
• 青汁粉 10克
• 沸水 90克
• 白色糯米面团 50克
• 红曲粉 2克
• 墨鱼汁 2克

小青蛙造型青团的做法步骤

步骤 1

青汁粉先用常温水冲调

步骤 2

盆子里倒入猪油，白糖，澄粉

步骤 3

倒入糯米粉，奶粉

步骤 4

倒入沸水

步骤 5

最后倒入青汁粉和成一个光滑的面团

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步骤 6

步骤 6

取一部分面团，包入椰香奶冻馅料

步骤 7

搓圆就可以了

步骤 8

全部搓圆了

步骤 9

白色面团加墨鱼汁调成黑色，加红曲粉调红色

步骤 10

蒸熟后颜色会变深

步骤 11

蒸熟的青团非常好吃

步骤 12

造型也是非常可爱

小青蛙造型青团的小贴士

方子仅供参考，沸水的量看每个牌子的粉吸水量，慢慢添加，如果粘手就继续加水，太干了就继续加点粉

菜谱创建时间：2019-03-29 19:43:32