怎样的河蚬鲜肥美?要看壳贝够厚身,壳头鼓鼓的才算肥,这次完美了😊
买回来需要倒在盘子里放足够的水,养上几小时,让河蚬内的小沙沫吐出来,然后把水倒出,接下来就是擦、擦、擦……擦擦擦,过水擦洗干净就行。
开大火,锅热倒入油,放姜、蒜、葱头爆香后倒入蚬仔,放入盐,拌几下,放些许水,然后盖上锅盖五分钟……
五分钟后揭开锅盖发现蚬仔全打开盖了就大功告成,开吃了😛😉😄😃,好肥美啊,连汁都是牛奶般白,好鲜甜,汁捞饭都能吃两碗,太幸福了😋😋