黑全麦汉堡胚面包(无糖)也可以加糖

作者： 躲雨的幸福

全麦面包比较容易饱腹，也比较健康，我试着做无糖的，做好可以夹鸡腿，牛肉汉堡等等，很好吃哦，做早餐吃很方便呢。

用料

• 新良全麦面包粉 150克
• 新良黑全麦粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20克（也可不加）
• 酵母 5克
• 水或牛奶 150克(根据面粉吸水量酌量添加）
• 盐 3克
• 黄油 20克

黑全麦汉堡胚面包(无糖)也可以加糖的做法步骤

步骤 1

除黄油外，其他材料全部扔进面包桶，酵母放面粉中间，用面粉盖住，因为我只有面包机，启动揉面程序，揉到有厚膜。

步骤 2

第二步，加入黄油，揉出薄膜。

步骤 3

放温暖处发酵1个小时左右，发酵到两倍大，手指沾面粉戳不回缩就发酵好取出排气。

步骤 4

排气好，我分成了10小份，松弛15分钟，因为我烤箱小。大烤箱可以分成6份。

步骤 5

松弛完就整形，我表面加了白芝麻，放入模具再放温暖处发酵到两倍大。

步骤 6

发酵好了，烤箱预热165度5分钟，165度烤20分钟左右即可。上色满意中途可加锡纸，烤箱小，我10分钟加锡纸差不多。

步骤 7

香喷喷的黑全麦汉堡就做好了。开吃～

黑全麦汉堡胚面包(无糖)也可以加糖的小贴士

1.喜欢糖的可以加糖做，不加糖的也可以试着做看看哦。 2.放几天皮也不会硬，只是比较有嚼劲。不过夹馅料就好吃了。

菜谱创建时间：2019-03-29 14:23:14