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超简单易学还好吃的拿手菜-红烧带鱼(妈妈牌)的做法

超简单易学还好吃的拿手菜-红烧带鱼(妈妈牌)

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黑暗料理女巫
小时候一直吃我妈做的红烧带鱼,在外面会有一层脆脆的蛋皮裹着,这俩天妈妈在我这儿,就想着要不学下吧,以后自己想吃还可以立刻吃到。嗯!特大公无私的分享了

用料

超简单易学还好吃的拿手菜-红烧带鱼(妈妈牌)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的是切好的袋装带鱼,基本上清理的很干净。如果你们不是这种的话,记得全部清洗干净即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗净后,料酒生姜黑胡椒少许盐渍一下,没黑胡椒也可以,最近对黑胡椒偏执了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10分钟后,打好蛋液,锅内倒入油,小火准备。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼裹蛋液。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入锅内小火煎黄。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啧啧啧,这色泽!诱人!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重起一锅,如果和我一样不想刷锅的话,就还是用之前的炸锅吧,将切好的葱姜蒜、八角下锅!

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

带鱼放入锅内翻炒,然后加水超过鱼,锅开后小火炖起来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖到差不多得时候,开盖大火收汁!完成!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我还加了点小芝麻点缀,哈哈哈,完美,这真的是我妈的红烧带鱼秘籍。

超简单易学还好吃的拿手菜-红烧带鱼(妈妈牌)的小贴士

蛋液是诀窍。

菜谱创建时间:2019-03-29 13:34:42
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