煮猪肝+凉拌猪肝

作者： luckyluckygirl

用料

• 猪肝 克
• 葱
• 姜 片
• 料酒
• 大料
• 花椒
• 生抽 (以下材料为凉拌猪肝的)
• 盐
• 香油
• 醋
• 蒜

煮猪肝+凉拌猪肝的做法步骤

步骤 1

将猪肝切中段，姜切片，葱切断。

步骤 2

将猪肝在水中冲洗片刻，然后在水中泡大概10分钟，捞出。

步骤 3

向锅内加水，然后煮猪肝至水烧开，将猪肝捞出，水倒掉。

步骤 4

向锅内重新加水，放入猪肝、葱、姜、大料、花椒、料酒，煮开。小火大概煮十分钟。然后用筷子戳猪肝，直到能戳透即可。然后就可以将猪肝捞出备用。

步骤 5

猪肝晾凉后，将煮好的猪肝切片，放入少量盐、生抽、香油、醋、蒜末，搅拌均匀即可。

菜谱创建时间：2019-03-29 08:08:13