番茄顶部划十字，放入开水中烫一下去皮备用。
肉切丝，去皮番茄切小块，姜切丝或者切末。
青菜洗干净备用。放自己喜欢的青菜即可。
锅中放油，放入肉丝翻炒，加入十三香、老抽、盐，加入切碎的番茄炒成汁。
加适量水，放入姜丝或者姜末，水开放入面条煮，加入盐，少许生抽，白胡椒粉，等面条煮熟加入青菜，放香油，即刻关火。
一点辣都吃不了的胡椒粉可以不放，喜欢吃辣的我就着自己做的香辣椒，吃的过瘾。