烧麦

作者： 清莹轩

用料

• 糯米 3杯
• 大米 半杯
• 虾皮 半碗
• 广式腊肠 8条左右
• 香菜 适量
• 云吞皮 八两
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 油 适量

烧麦的做法步骤

步骤 1

先把糯米和大米混合，洗干净加入两小勺盐，用电饭锅煮熟

步骤 2

腊肠随水下锅，水开后煮3-5分钟，捞起用凉水洗一下，切丁备用

步骤 3

香菜洗净切碎备用

步骤 4

虾皮用水洗一下，把杂质去掉，沥干水备用

步骤 5

冷锅下油烧热，放虾皮炒香后加入腊肠粒翻炒，炒出香味加入香菜，少量酱油拌匀，关火备用

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步骤 6

步骤 6

把炒好的配菜加入煮好的糯米饭里，拌匀

步骤 7

取一张云吞皮放虎口上，舀一勺糯米饭放中间，用勺子把糯米饭往下压，虎口收紧，一个烧麦就做好了

步骤 8

水开后大火蒸10分钟就可以吃了

菜谱创建时间：2019-03-28 23:01:00