香辣萝卜牛腩 小美版

作者： 美善品老糖

用料

• 牛腩 250克（3个5洗好）
• 萝卜 200克切滚刀
• 葱 1根 切段
• 八角 2个
• 姜 10克
• 花椒 10粒
• 蒜 4瓣 切片
• 料酒 80克
• 冰糖 5克
• 干辣椒 4-5只
• 桂皮 1小块
• 老抽 5克
• 盐 5克
• 胡椒粉 适量
• 白酒 10克
• 水 150克
• 油 20克
• 豆瓣酱 10-15克

香辣萝卜牛腩 小美版的做法步骤

步骤 1

将除开牛肉、白萝卜、料酒、白酒和水之外的所有配料放入主锅，3分钟/V键/反转小勺爆香。

步骤 2

加入牛肉、水、料酒、白酒，20分钟/V键/反转小勺。

步骤 3

加入白萝卜，25分钟/98度/反转小勺。可视萝卜状态增减时长。注意观察。

步骤 4

盛出散上葱花。

步骤 5

下饭，码面，绝味。

菜谱创建时间：2019-03-28 23:00:37