绝对健康小油条

作者： 柒彩阳光

油条，备受争议的早餐食品，虽然说是油炸食品，但不一定就不是健康食品，况且大多数人都很爱吃，跟豆浆绝配哦⊙∀⊙！ 🌷🌷🌷此方是上班族没时间做，可以晚上和面，放冰箱低温长时间发酵，早上起来炸！ 🌹🌹🌹如果有时间，可以用温牛奶或温水和面，发酵到1.5倍大就可以整型炸！

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 牛奶 130克
• 和面用花生油 20克
• 盐 3克

绝对健康小油条的做法步骤

步骤 1

所有材料加在一起揉成光滑面团，分成两块，室温醒发半小时，搓圆搓长放入保鲜袋，放入冰箱上层保鲜层，冷藏过夜。

步骤 2

第二天一早拿出回温半小时，案板上撒少许面粉防粘，不要揉面，按成细长面片，拍掉两侧气泡。

步骤 3

锅里倒油，中大火开始烧，把面切成1.5厘米-2厘米左右宽的长条，然后两条摞在一起，中间用筷子按一下。

步骤 4

丢一小块面团进去，能快速浮起就可以改中小火，下锅前捏住两头抻一下，放进锅里，用筷子不停翻动，让油条蓬起，炸至金黄捞出控油！ 健康美味的小油条就做好了！

菜谱创建时间：2019-03-28 22:41:19