根据家里的人口准备材料。这是两个人的量,红豆小半碗(正常吃饭的碗)、速冻小汤圆20多个(思念小小汤圆,带馅的)有时间的话自己用糯米粉做,吃起来更Q弹。
红豆提前泡,便于快速煮烂。没时间泡,可以用电压力锅直接煮20分钟,豆子同样酥烂。
红豆煮好后换一个锅,放入冰糖、桂花糖蜜、汤圆,煮至汤圆熟了,浮到表面,中途要时常搅拌,防止粘锅底。
吃到美味的甜品,心情也变好啦。