黯然销魂瑶柱丝酸菜炒饭

作者： 热爱生活的接生婆

冰箱刚好有瑶柱、鸡蛋、酸菜丝，灵机一动三者混合是什么滋味～超级无敌香，真的黯然销魂～能吃两大碗！是实践之后才想起写一个菜谱，所以只有成品图，没有步骤图。但是超级简单哒！

用料

• 米饭 2碗
• 瑶柱 用手抓一把（大概五十小小颗）
• 酸菜丝 两勺
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1勺

黯然销魂瑶柱丝酸菜炒饭的做法步骤

步骤 1

1.煮饭。因为是煮好马上炒，所以水放少一点，很干爽的，但是别煮成夹生米啦……PS：炒饭真的不一定是隔夜饭。

步骤 2

2.为了节省时间，用一点点水浸泡瑶柱，用碟子放到饭里面蒸。（水的量能半淹没瑶柱就可以了，不需要太多哦）

步骤 3

3.把饭放凉，瑶柱碾成瑶柱丝。

步骤 4

4.打散两颗鸡蛋，热锅放油，把鸡蛋煎了，然后捣碎盛出。（不用放调味料）

步骤 5

5.再次下少许的油把瑶柱丝炒香炒干，盛起备用。

步骤 6

6.再放一点点油，把饭放进去炒，炒到一粒粒不粘在一起的程度，倒入一勺生抽，拌匀。

步骤 7

7.把鸡蛋碎、瑶柱丝、酸菜丝2勺（外面买现成的调好味的酸菜丝）放到饭里面混合，闻到香味之后可以出锅了～

步骤 8

开吃！

步骤 9

喏：没有用隔夜饭，炒出来的也是颗粒分明的～

黯然销魂瑶柱丝酸菜炒饭的小贴士

因为瑶柱丝跟酸菜丝都有咸味了，就不用再额外加盐了！稍微用点酱油炒白饭就很够味道了～真的超级好吃哒！PS～看着步骤很多，其实就是将每一样都炒好再混在一起而已！

菜谱创建时间：2019-03-28 20:25:33