肉丝生菜炒米面/粉干

作者： 大厨绵羊君

生菜可以用雪菜，青菜代替。雪菜可以在加入米面前和肉丝一起翻炒并焖煮。生菜和青菜加的太早就会被炒黄了，所以要后面加……

用料

• 生菜 5片
• 蒜 4瓣
• 肉丝 25克
• 米面/粉干 视人数而定
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 味精 适量

肉丝生菜炒米面/粉干的做法步骤

步骤 1

准备好米面，用热水泡散

步骤 2

泡着

步骤 3

准备好配菜，蒜头，肉丝、生菜，香葱和香菜视个人喜好添加。用刀切成末

步骤 4

热油下蒜瓣爆香

步骤 5

蒜香出来后立即下肉丝翻炒

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步骤 6

步骤 6

如果怕油炸到手上，可以戴个手套

步骤 7

肉丝炒白炒熟

步骤 8

加入泡好的米面，翻炒，使米面表面覆盖上一层油

步骤 9

添加生抽2勺，老抽半勺至一勺上色，加入盐、味精调味。翻炒。如果怕粉干没熟可以加适量清水焖1-2分钟。

步骤 10

锅底水分快要干的时候，加入生菜翻炒

步骤 11

如果米面太长，可以用剪刀剪短

步骤 12

最后按自己喜好加入香菜和葱花，关火。再翻炒几下即可出锅～

步骤 13

然后就可以开吃了～加点辣椒酱更佳

肉丝生菜炒米面/粉干的小贴士

米面泡好要剪几刀，剪短，好炒一点……

菜谱创建时间：2019-03-28 18:11:43