猪肉切长条，如图差不多就行。
牛肉切长条，如图差不多就行。
鸡杂洗干净（洗好久好累），然后切成酱紫，用盐，鸡精，耗油，料酒，白糖，酱油，生抽腌制十分钟。（鸡杂会腥，用点料酒白糖会好一些。）
猪肉条，牛肉条都用盐，鸡精，耗油，酱油，生抽腌制十分钟。
十分钟入味后串起来，记得不要串太长了哦，不然等下会炸不均匀。
猪肉跟火腿肠，其实肉类，丸子类，还有一些青菜都可以炸的，我们家人少，这些都吃不完了，所以没买别的菜了。
先炸的牛肉，油温5成热就可以放进去炸了，新手们记得千万别放水哦，不然油会炸到你。炸好后把油控干捞出来放盘子里，撒辣椒面，孜然粉，烧烤粉，看个人口味放。
怕你们操作错，又拍了一张炸串串的现场图给你们，可以自己根据口味来炸，一般3分钟左右会熟，喜欢焦的可以炸久点。
猪肉串串出锅啦，趁着油温降低马上撒调料哦！！
很好吃啊啊，我们买的辣椒面特别辣，辣的好爽！
火腿肠就是太长了，炸不出来效果，哈哈哈哈，鸡杂牛肉猪肉跟肉饼，炸的都很好哦。
很简单，你们也试着做一下。
鸡杂会放料酒白糖，主要怕腥，牛肉猪肉可以不用。