紫薯糯米糕 Q弹软糯超快手

作者： 鱼鱼鱼鱼鱼哦哦哦

喜欢吃紫薯，一次吃不完，就想个办法消耗掉，不浪费是王道✌🏻 本方子做了两份糯米糕，每份五个 （共🔟个） 其中一份面团均匀 每个30g，每个➕5g红豆沙 另外一份的5个面团 约48g每个，三个是奶酪夹心，两个原味 奶酪馅不好吃，红豆沙太甜，原味比较受欢迎😅 此方子是微甜的，喜甜的糖量可酌情增加

用料

• 面团：
• 糯米粉 100克
• 玉米淀粉 50克
• 紫薯 100克
• 砂糖 30克
• 水或牛奶 适量
• 馅料：
• 红豆沙、奶酪和其他喜欢的馅都可以 每个包5g馅就可以

紫薯糯米糕 Q弹软糯超快手的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟，压成泥，加入面团的所有材料，加适量的水，揉成光滑的 不粘盆的面团。 水要一点点加、一次加太多，可能会导致面团过黏

步骤 2

把面团分割成均匀的小面球。 我着急吃早餐、所以把面团分两次做的，每次做了五个，正好一盘。 面团一次用不完用保鲜袋装好，再盖个湿毛巾，第二次做的时候面团开裂的话，就再加点水揉一揉。 此时蒸锅可以开火加热了～

步骤 3

面团中间按凹进去 放馅，再团圆。 糯米糕会黏盘子，所以我放了胡萝卜片垫一下，也可以抹一薄层油。

步骤 4

小面团放入月饼磨具压一下，美美的。 没有磨具也没事，不影响什么，圆圆的也很可爱。

步骤 5

摆放整齐，水开入锅，大火蒸8-10分钟。（面团大就多蒸两分钟，面团小就少蒸两分钟）。 成品会略膨胀一点，离远一点，我这个距离还是会碰到一起。

步骤 6

出锅成品。

步骤 7

豆沙馅

步骤 8

奶酪馅。儿童奶酪，真是不怎么好吃🤷🏻‍♀️

菜谱创建时间：2019-03-28 15:56:19