油浇白灼牛肉

作者： 是可爱娜呀

晚餐想要简单吃，又爱吃肉，就做了这道清淡不失美味的牛肉。 牛肉嫩滑，姜蒜的调味让牛肉增添香味～

用料

• 🐮食材：
• 牛肉 250克
• 🌶配菜：
• 蒜 4-5瓣
• 姜 2-3片
• 🧂腌制调料：
• 油 1克
• 米酒 或 料酒 1勺
• 淀粉 3勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 蚝油 0.5勺

油浇白灼牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉逆纹切薄片，加入腌制调料（油、米酒、淀粉、盐、生抽、蚝油）

步骤 2

牛肉片和腌制调料混合，反复抓匀（可适当加一点水）

步骤 3

蒜和姜 切碎末。

步骤 4

腌制后的牛肉放入煮开的水中，进行焯烫。熟后捞起备用。

步骤 5

锅倒油加热，放入蒜姜末，翻炒一会，加入少许盐，炒至蒜轻微金黄即可。

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步骤 6

步骤 6

将过油炒至后蒜姜末，浇在牛肉片上。

步骤 7

上菜，端上桌。

步骤 8

拌匀，让浇头的盐味分散到每片牛肉。

油浇白灼牛肉的小贴士

非常简单快手的一到菜，比较清淡一些，但又不失吃肉的美味口感。 可切点葱末和香菜末，一起制作浇头，会更香。

菜谱创建时间：2019-03-28 15:22:28