一只鸭梨洗净去核切片，放入烧开的水中焖十分钟，放至温凉加入吧白醋、白糖、生抽、辣白菜的汤汁、卤牛肉汤（牛肉汤可不放，适当加大开水的量），少许盐（根据汤里的味道选择加盐及盐的多寡）、适量雪碧，调好的汤加盖放冰箱冷藏一晚备用。
荞麦面泡水中，搓开，泡一小时以上。
泡荞麦面时煮颗水煮蛋，对半切开，卤牛肉切片，黄瓜切丝，番茄切片，鸭梨去皮、去核，取半个的中间切片。
荞麦面泡好后，锅中加适量水，开火煮软，此期间取出前日冷藏的汤汁，汤汁中的梨片弃之不用，放入煮软的荞麦面，摆上3中的所有配料，即可食用。