将150克常温蛋清倒入干净的盆里
加入80克细砂糖，我用的韩国幼砂糖。
加入20克蜂蜜
用蛋抽搅拌至有蛋泡产生，且有流动性。备用。
黄油开中小火加热，不断搅拌。
直到产生一点金黄色的沉淀物，离火，放在湿毛巾上降温。至六十度。
降温的过程中呢可以先把所有的粉类过筛两遍。（低粉，杏仁粉，泡打粉在一起过筛在油脂上。）
搅拌至完全混合，顺滑的状态。
将60度的黄油一次性倒入之前混合好的面糊中。搅拌至完全混合顺滑的状态。
装入裱花袋，挤入模具。
烤箱提前预热至220度，放置中层烘烤12分钟后取出脱模晾凉。
挤上融化好的巧克力装饰。
吊坠上金箔看起来更高级哦！
注意融化巧克力的时候温度不要太高哦！隔水融化，水的温度五十度左右即可，温度太高的话巧克力会有油脂析出，并且不好定型。